今日のこの1品。
東海漬物のこくうまです。
ンマーイ！
こくうまキムチ、ンマーイ！
我が家ではいつしかキムチと言えばこくうまキムチであり、ほぼこれしか買っていないと言っても過言ではありません。
そういう、いつも食べてるのが美味しいという感覚は、要は慣れなんですかね。
そのほかの各種あるキムチがそこまで美味しいと感じないのは、
いつもの味じゃない＝あんまり美味しくない
ということなのかもしれません。
なんらかのきっかけで違うキムチを食べだしてその味に慣れたらそっちの方が美味しく感じられることも無きにしも非ず、と思いますけど、こくうまキムチが旨いので、たぶんずっとこれを買いそうな気がします。
先日道の駅てきなところで売っていたキムチを買ってみましたが、
「やっぱりこくうまの方が旨い」
と夫も申しておりましたので、今は冷蔵庫に残り少しのこくうまと新たなこくうまのふたつがスタンバっております。
こくうまキムチは、その名の通りコクがあるのですが、コクって何かね？というとコレという答えが無い感じになりますが、味に奥行があるとでも申しましょうか。
さっぱり系のキムチが好きな方には向かないかもしれません、というコクがあります。ちょっと甘い感じもあるので、辛いのが嫌いな方にはちょうど良いかもしれませんね。
それにしても、キムチって美味しいですよね。
白菜キムチももちろんですけど、オイキムチやカクテキなどの白菜以外のキムチがこれまた美味しいのよね。
焼き肉に行ったら絶対にキムチは頼むし、それが白菜キムチ＆オイキムチ＆カクテキの三種盛りだったら尚うれしいです。
キムチと言ったらその三種が定番でそれ以外のものってあまり食べたことは無いですが、以前にふるさと納税でいただいたバラエティーキムチセットの中に入っていたのが、セロリキムチ。
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1083838
パリパリとした食感があとを引き、無心で食べ進めてしまうセロリキムチ、美味しいです。
一方こくうまキムチは「ごはんに合う」という枕詞がついておりますが、わたしは漬物類全般で白飯を食う、というのを不得手としておりますので、常にキムチ単体で食べています。
キムチでもぬか漬けでもたくあんでもきゅうりのキューちゃんでもしば漬けでも白飯のおかずにならないという非国民なので、幼少のころからポリポリと漬物だけを食べ進めることとなり、そこから将来高血圧まっしぐらだ、と家族内で囁かれていましたが、最新の健康診断の記録によりますと上が97下が60ということで、ギリギリ低血圧ゾーンにおります。
キムチは白米のおかずに非ず、とは言うもののキムチチャーハンは好物だし、キムチクッパも好物なのでその辺の線引きが我ながら良く分かりません。
こくうまで作るキムチを使った料理は、コクがあるのでこくうまだけでそれなりの味に整ってくれて、あとはたいがいウェイパーをちょろっと足せば味がまとまってくれて重宝しています。
時間が経ってもそこまで酸味が出すぎないのもまた良きです。
今日の夕飯はキムチチャーハンか、なこの1品。
今日もこのコに首ったけ。
次回のこの1品は「楽譜ファイル」です。
また次回。
